журнал

4womans.life

для женщин

За новыми статьями Вы можете следить на нашем Телеграм канале

Синенькие огонек на зиму

Синенькие «Огонек» на зиму

Spread the love

Очень вкусный рецепт салата «Огонек» из синеньких (баклажанов) на зиму. Без стерилизации!

Ингредиенты для салата «Огонек»

— 3 кг синеньких (баклажанов);

— 2 кг красного сладкого болгарского перца;

— 1 стакан чеснока;

— 1 стакан уксуса 6%;

— 2 ст. л. соли;

— 1 стакан сахара;

— 0,5 л подсолнечного масла.

Процесс приготовления салата «Огонек» на зиму

Синенькие моем, режем кружочками и солим. Порезанные синенькие (баклажаны) откладываем на 2 часа.

Синенькие "Огонек" на зиму

Перец сладкий, перец горький и чеснок перемалываем на мясорубке. Полученную смесь выкладываем в большую емкость, в которой будем варить «Огонек». Туда же вливаем 0,5 л подсолнечного масла, уксус и добавляем сахар.

Синенькие "Огонек" на зиму

Когда прошло 2 часа, наши синенькие пустили сок. Отжимаем их и кидаем в емкость с перемолотыми перцами и подсолнечным маслом. Варим до готовности синих.

Закатывать готовый салат «Огонек» горячим. Стерилизовать не надо!

Синенькие "Огонек" на зиму