журнал

4womans.life

для женщин

За новыми статьями Вы можете следить на нашем Телеграм канале

Рулетики из баклажанов с творогом и сыром

Рулетики из баклажанов с творогом и сыром

Spread the love

Рулетики из баклажанов с сыром и творогом отлично подойдут в качестве закуски на праздничном столе. Они всегда выглядят красиво и аппетитно. Также рулетики из баклажан часто используют в меню шведского стола.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт;
  • Растительное масло 150 мл;
  • Твердый сыр;
  • Творог 150 г;
  • Чеснок 4 зубочка;
  • Очищенные грецкие орехи 40 г;
  • Зелень кинзы 40 г;
  • Паприка 3 г;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Бакланы помыть и разрезать вдоль на тоненькие ломтики. Посолить и оставить на 5 мин. на деревянной доске, чтобы ушла горечь. Затем промыть баклажаны еще раз и просушить салфеткой.

Рулетики из баклажанов - нарезаем баклажаны

На разогретом растительном масле обжарить баклажаны до золотистого цвета. Затем откинуть их на решетку, чтобы стекло масло и просушить салфеткой.

Рулетики из баклажанов - жарим баклажаны

Приготовление начинки:

В миску выкладываем тертый сыр и творог. Добавляем к ним измельченный чеснок, зелень кинзы, грецкие орехи, паприку. Соль и перец добавляем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

Рулетики из баклажанов - готовим начинку

Готовую начинку выкладываем на ломтики баклажанов и заворачиваем их в рулетики. Блюдо готово! Можно украсить зеленью и подавать к столу.

Рулетики из баклажанов