журнал

4womans.life

для женщин

За новыми статьями Вы можете следить на нашем Телеграм канале

Лечо по венгерски

Лечо по-венгерски

Spread the love

Для приготовления лечо натурального по-венгерски используют перец толстостенных сортов всех цветов.

Для приготовления 10 банок консервов вместимостью 0,5 л необходимо:

  • Томатного пюре — 2400 г;
  • Перца бланшированного – 2400 г;
  • Сахара – 125 г;
  • Соли – 75 г.

Перец моют, нарезают, а затем бланшируют в воде 2-3 мин. В кастрюлю наливают томат, кладут туда перец и варят 5-10 мин. Затем добавляют сахар и соль. Кипятят еще 5 мин. и расфасовывают в подготовленные банки. Накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде.

Время стерилизации: банки 0,5 л – 30 мин., банки 1 л – 45 мин.