журнал

4womans.life

для женщин

За новыми статьями Вы можете следить на нашем Телеграм канале

Караси в сметане на сковороде. Простой рецепт

Караси в сметане на сковороде: простой рецепт

Spread the love

Жареные караси в сметане – любимое блюдо Чехова А.П. Это рыбное блюдо будем готовить на сковороде.

Ингредиенты:

— 4 крупных карася;

— Мука для панировки;

— 200 мл сметаны жирностью 20%;

— 200 мл воды;

— 1 крупная луковица;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло.

Процесс приготовления карасей в сметане

Очистите карасей от чешуи. Разрежьте рыбу вдоль брюха и выпотрошите ее. Затем хорошенько промойте внутренность брюшка карасей под проточной водой, удаляя черную пленку. Если ее не удалить, то рыба будет горькая.

Караси в сметане на сковороде

Посолите и поперчите рыбу со всех сторон. Можно добавить приправу для рыбы.

На чистую тарелку высыпаем муку и обваливаем в ней рыбу. Затем обжариваем ее на сковороде с разогретым растительным маслом. Рыбку обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.

В отдельной мисочке смешиваем воду со сметаной, и добавляем туда измельченный чеснок. Когда рыба обжарена с обеих сторон, добавляем на сковороду с рыбой сметанный соус. Накрываем крышкой и пропарьте 5-8 минут.

Караси в сметане на сковороде

Караси в сметане готовы! Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.